Wraps mit Krautsalat

Name: Wraps mit Krautsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Tortillas; 200 g Weißkohl, fein geschnitten; 1 Karotte, gerieben; 1/2 Paprika, in Stücke geschnitten; 2 EL Olivenöl; Saft einer halben Zitrone; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, kreative und gesunde Snack-Alternativen zu finden, und diese Wraps mit Krautsalat sind mein absoluter Favorit. Die Kombination aus knusprigem Gemüse und zartem Tortilla bietet nicht nur einen tollen Geschmack, sondern ist auch sehr nährstoffreich. Wenn wir frischen Krautsalat zubereiten, geben wir oft etwas Zitrone und einen Schuss Olivenöl hinzu, um die Aromen zu intensivieren und für extra Frische zu sorgen. Diese Wraps sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für Partys oder als Mittagessen unterwegs.

Erstellt von

Saskia Förster

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T16:13:17.402Z

In einer kürzlichen Küchensession entschied ich mich, verschiedene Wraps auszuprobieren. Mein Ziel war es, eine gesunde und schmackhafte Option zu kreieren, die sowohl sättigt als auch gut aussieht. Mit frischem Gemüse und einem hausgemachten Dressing für den Krautsalat war ich begeistert von dem Ergebnis. Das Beste daran? Es ist so vielseitig, dass man die Füllung jederzeit nach Geschmack variieren kann.

Ich stellte fest, dass die Wahl der Tortilla einen erheblichen Einfluss auf das Gesamtergebnis hat. Vollkorn- oder Spinat-Tortillas geben nicht nur mehr Nährstoffe, sondern verbessern auch das Aussehen und den Geschmack der Wraps. Ein kleiner Tipp: Wenn man die Tortillas kurz in einer Pfanne erhitzt, werden sie noch geschmackvoller und flexibler für das Falten.

        Warum du diese Wraps lieben wirst
        Frischer, knackiger Krautsalat mit einem spritzigen Dressing
Schnell und einfach zuzubereiten für jede Gelegenheit
Perfekte Portionen für ein leichtes Mittagessen oder als Snack

      

Der perfekte Krautsalat

Der Krautsalat ist das Herzstück dieser Wraps und bringt nicht nur frische, sondern auch Textur in das Gericht. Weißkohl hat eine knackige Konsistenz, die beim Mischen mit der geriebenen Karotte und der Paprika besonders gut zur Geltung kommt. Um die Aromen zu intensivieren, ist es wichtig, die Dressing-Zutaten vorsichtig miteinander zu vermengen. Oliveöl und Zitronensaft sorgen nicht nur für eine angenehme Frische, sondern helfen auch, die Vitamine im Gemüse besser aufzunehmen.

Es kann hilfreich sein, den Krautsalat einige Minuten ziehen zu lassen, bevor du ihn auf die Tortillas verteilst. So können sich die Aromen entfalten und das Gemüse wird leicht durchgezogen. Achte darauf, den Salat nicht länger als 30 Minuten stehen zu lassen, da er sonst seine knackige Textur verlieren könnte. Der Salat kann auch getoppt werden mit weiteren frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander für zusätzliche Geschmackskomplexität.

Wraps befüllen und rollen

Das Erwärmen der Tortillas ist ein wichtiger Schritt, um sie geschmeidig und leicht zu rollen. Ich empfehle, sie in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 30 Sekunden pro Seite zu erhitzen. Wenn sie leicht blubbern und weich werden, sind sie bereit für die Füllung. Vermeide es, sie zu lange zu erhitzen, da sie sonst brechen können.

Beim Füllen der Wraps ist es wichtig, nicht zu viel Füllung zu verwenden, um ein Überlaufen zu vermeiden. Eine gute Methode ist, eine Linie von Krautsalat in der Mitte der Tortilla anzulegen und dann die Seiten leicht einzuklappen, bevor du sie straff aufrollst. Dies sorgt dafür, dass die Wraps gut geschlossen sind, und erleichtert das Essen. Wenn du möchtest, kannst du die fertigen Wraps im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Tagen genießen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Wraps benötigst:

Zutaten für die Wraps

4 Tortillas
200 g Weißkohl, fein geschnitten
1 Karotte, gerieben
1/2 Paprika, in Stücke geschnitten
2 EL Olivenöl
Saft einer halben Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten sind einfach und bereit für die Zubereitung!

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die perfekten Wraps zuzubereiten:

Krautsalat zubereiten

Mische den fein geschnittenen Weißkohl, die geriebene Karotte und die Paprika in einer großen Schüssel. Gieße das Olivenöl und den Zitronensaft darüber, und würze mit Salz und Pfeffer. Gut umrühren und 10 Minuten ziehen lassen.

Wraps füllen

Erwärme die Tortillas kurz in einer Pfanne. Verteile den Krautsalat gleichmäßig auf die Tortillas und rolle sie fest auf. Bei Bedarf die Wraps in der Mitte durchschneiden.

Jetzt sind deine Wraps fertig zum Servieren!

Profi-Tipps

Versuche, verschiedene Gemüsesorten und zusätzliche Proteine wie Hähnchen oder Tofu hinzuzufügen, um die Wraps noch spannender zu gestalten.

Variationen der Wraps

Die Grundform dieser Wraps lässt sich leicht abwandeln. Du kannst verschiedene Gemüsesorten wie Gurken, Radieschen oder sogar Avocado hinzufügen, um den Geschmack und die Textur zu variieren. Für eine proteinreiche Option kann gekochtes Hähnchen, Tofu oder Kichererbsen als Füllung dienen. Diese Zutaten sollten so vorbereitet werden, dass sie die anderen frischen Aromen ergänzen, um ein ausgewogenes Geschmacksprofil zu erzielen.

Wenn du eine scharfe Note bevorzugst, füge frischen Jalapeño oder eine scharfe Sauce zum Krautsalat hinzu. Achte dabei darauf, die Schärfe schrittweise anzupassen, um den Wraps nicht die gesamte Würze zu nehmen.

Aufbewahrung und Meal Prep

Wenn du die Wraps im Voraus zubereiten möchtest, empfehle ich, die Zutaten separat aufzubewahren. Das Gemüse hält sich länger frisch, wenn es nicht direkt in den Wraps verarbeitet wird. Bereite den Krautsalat bis zu zwei Tage im Voraus zu und bewahre ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Die Tortillas können ebenfalls vorab geröstet und in einer sauberen Küchentuch aufbewahrt werden, um die Feuchtigkeit zu halten. Stelle nur sicher, dass du die Wraps erst kurz vor dem Servieren füllst, um die beste Konsistenz zu gewährleisten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Wraps im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Krautsalatzutaten vorbereiten und die Wraps bis zu 2 Stunden vor dem Servieren füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich veganen Käse hinzufügen?

Absolut! Veganer Käse passt hervorragend zu diesen Wraps und verleiht eine cremige Textur.

→ Welcher Dressing passt gut zu diesen Wraps?

Ein leichtes Joghurt-Dressing oder eine vegane Mayo sind großartige Optionen, die das Gericht abrunden.

→ Welche anderen Füllungen kann ich verwenden?

Du kannst jede Art von Gemüse, Bohnen oder sogar Hummus für eine andere Geschmacksrichtung verwenden.