Cookies mit Kokos

Name: Cookies mit Kokos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 20 Cookies
Ingredients: 150 g Butter, weich; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 200 g Mehl; 1/2 Teelöffel Backpulver; 150 g Kokosraspeln; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese köstlichen Cookies mit Kokos sind der perfekte Snack für jeden Anlass. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen einen Hauch von tropischem Flair in Ihre Küche.

Erstellt von

Saskia Förster

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T23:21:30.552Z

Cookies mit Kokos sind eine süße Verführung, die jeden in ihren Bann zieht. Die Kombination aus zarter Kokosnuss und knusprigem Keks ist unwiderstehlich und perfekt für jede Kaffeepause oder als Dessert.

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Der herrliche Geschmack von gerösteter Kokosnuss
Die perfekte Balance zwischen knusprig und zart
Ein einfacher und schneller Genuss für jede Gelegenheit

      

Ein Hauch von Tropen

Die Kombination aus Butter und gerösteten Kokosraspeln verleiht diesen Cookies einen unverwechselbaren tropischen Geschmack. Jedes Bisschen ist ein kleines Stück Urlaub, das Sie in Ihre Küche holen können. Die süße und nussige Note der Kokosnüsse harmoniert perfekt mit der Cremigkeit der Butter und dem zarten Schmelz des Zuckers. Diese Cookies sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Erlebnis, das die Sinne anspricht.

Kokosnüsse sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie enthalten wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Diese Cookies bieten somit nicht nur einen köstlichen Snack, sondern auch eine unkomplizierte Möglichkeit, etwas Gutes für Ihren Körper zu tun. Genießen Sie die Vorteile der Kokosnüsse ohne schlechtes Gewissen!

Einfach und Schnell

Sie haben einen unerwarteten Besuch oder möchten einfach nur eine süße Leckerei für sich selbst? Diese Cookies mit Kokos sind die perfekte Lösung. Mit nur wenigen Zutaten und in nur wenigen Schritten sind sie schnell zubereitet. In weniger als 30 Minuten können Sie diese köstlichen Snacks auf dem Tisch haben und Ihre Gäste überraschen.

Dank der einfachen Zubereitung sind diese Cookies auch ideal für Kinder geeignet. Lassen Sie die Kleinen beim Mischen und Formen der Cookies helfen. So wird das Backen zu einem spaßigen Familienevent, das jeder genießen kann. Außerdem sind die Cookies eine großartige Möglichkeit, Kindern die Freude am Backen näher zu bringen.

Ideal für jede Gelegenheit

Ob als Snack für zwischendurch, für die Kaffeepause oder als süßes Mitbringsel zu einer Feier – diese Cookies sind vielseitig einsetzbar. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee und machen jede Kaffeetafel zu etwas Besonderem. Auch als Geschenk in einer hübschen Box sind sie eine wunderbare Idee.

Mit ihrem einzigartigen Geschmack und der ansprechenden Optik sind diese Cookies ein echter Hingucker. Sie werden Ihre Freunde und Familie mit diesem köstlichen Gebäck begeistern. Zudem lassen sich die Cookies gut aufbewahren, sodass Sie auch an einem späteren Tag noch in den Genuss kommen können.

Zutaten

Zutaten für Cookies mit Kokos

150 g Butter, weich
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
200 g Mehl
1/2 Teelöffel Backpulver
150 g Kokosraspeln
Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um die beste Konsistenz zu erreichen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermengen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver, Kokosraspeln und eine Prise Salz mischen und zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles gut verrühren.

Cookies formen und backen

Den Teig mit einem Esslöffel portionieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Bei 180°C ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Lassen Sie die Cookies auf dem Blech kurz abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie hochwertige Zutaten. Achten Sie darauf, dass die Butter weich ist, damit sich die Zutaten gut vermischen lassen. Wenn Sie möchten, können Sie die Kokosraspeln vorher leicht anrösten, um den Geschmack noch intensiver zu machen.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Zusätzen! Schokoladenstückchen oder Nüsse können eine leckere Ergänzung sein und den Cookies eine besondere Note verleihen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und erstellen Sie Ihre eigene, individuelle Version dieser köstlichen Cookies.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Cookies können in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche frisch gehalten werden. Achten Sie darauf, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie lagern, um Feuchtigkeit zu vermeiden. So bleiben sie knusprig und lecker.

Wenn Sie die Cookies länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die abgekühlten Cookies in einen Gefrierbeutel oder eine Gefrierdose und frieren Sie sie ein. So haben Sie immer einen süßen Snack zur Hand, wenn der Heißhunger zuschlägt.

Anpassungsmöglichkeiten

Diese Cookies sind unglaublich vielseitig und können leicht an Ihren Geschmack angepasst werden. Fügen Sie getrocknete Früchte, wie Cranberries oder Aprikosen, hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten. Auch Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss können eine interessante Wendung hinzufügen.

Wenn Sie eine glutenfreie Version wünschen, ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Dadurch bleiben die Cookies genauso köstlich und bieten dennoch eine glutenfreie Option für Ihre Freunde und Familie.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?

Ja, Margarine kann als Ersatz verwendet werden, aber die Konsistenz kann leicht variieren.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

Die Cookies halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Kokosraspeln durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können die Kokosraspeln durch Haferflocken oder Nüsse ersetzen, je nach Geschmack.

→ Sind die Cookies glutenfrei?

Um glutenfreie Cookies zu machen, verwenden Sie glutenfreies Mehl.