Lotus-Käsekuchen ohne Backen

Name: Lotus-Käsekuchen ohne Backen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 g Lotus-Kekse; 100 g Butter, geschmolzen; 400 g Frischkäse; 200 g Mascarpone; 100 g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; 200 ml Sahne; Lotus-Kekse zum Garnieren; Kakaopulver oder Schokoladenspäne (optional)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die cremige Versuchung des Lotus-Käsekuchens, der ganz ohne Backen auskommt! Diese einfache und köstliche Leckerei kombiniert die unverwechselbaren Aromen von Lotus-Keksen mit einer feinen Käsecreme. Ideal für warme Sommertage oder jede andere Gelegenheit, bei der Sie Gäste beeindrucken möchten. Der perfekte Genuss für Käsekuchen-Liebhaber und alle, die ein schnelles und einfaches Dessert suchen.

Erstellt von

Saskia Förster

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T05:57:25.466Z

Lotus-Käsekuchen ist eine hervorragende Wahl für jede Feier. Seine cremige Textur und der besondere Geschmack machen ihn zu einem Lieblingsdessert für viele.

Die Elemente des perfekten Käsekuchens

Ein Käsekuchen ohne Backen gehört zu den beliebtesten Desserts, da er schnell und einfach zubereitet werden kann. Unter den verschiedenen Varianten sticht der Lotus-Käsekuchen besonders hervor. Die Kombination aus blumigen Aromen und der cremigen Konsistenz der Käsefüllung schafft ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Die Basis aus zerkrümelten Lotus-Keksen verleihen dem Kuchen eine besondere Tiefe und Karamellnote. In der Füllung sorgen Frischkäse und Mascarpone für die perfekte Kombination von Leichtigkeit und Cremigkeit. Dadurch wird der Käsekuchen nicht nur zu einem optischen Genuss, sondern auch zu einem raffinierten Gaumenschmaus.

Tipps zur Zubereitung

Um den perfekten Käsekuchen zu erzielen, sind einige einfache Tipps hilfreich. Bei der Zubereitung der Füllung empfiehlt es sich, die Zutaten eine Zeit lang vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie Zimmertemperatur erreichen. So lässt sich die Mischung leichter verrühren und wird homogener.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist das richtige Steifschlagen der Sahne. Achten Sie darauf, dass sie schön fest ist, bevor Sie sie unter die Käsekäsemasse heben. Dies sorgt für eine luftige und lockere Füllung, die beim Genießen auf der Zunge zergeht.

Für besondere Anlässe

Der Lotus-Käsekuchen eignet sich hervorragend für feierliche Anlässe, ob Geburtstag, Gartenparty oder als Dessert nach einem gemeinsamen Abendessen. Die ansprechende Präsentation und der köstliche Geschmack machen ihn zum Star jeder Desserttabelle. Gäste werden begeistert sein und nach dem Rezept fragen!

Um den Käsekuchen noch außergewöhnlicher zu gestalten, können Sie verschiedene Aromen einbringen. Experimentieren Sie beispielsweise mit Karamell oder frischen Früchten, um das klassische Rezept neu zu interpretieren und Ihren persönlichen Vorlieben anzupassen.

Zutaten

Boden

250 g Lotus-Kekse
100 g Butter, geschmolzen

Füllung

400 g Frischkäse
200 g Mascarpone
100 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
200 ml Sahne

Dekoration

Lotus-Kekse zum Garnieren
Kakaopulver oder Schokoladenspäne (optional)

Diese Zutaten werden benötigt, um den köstlichen Käsekuchen zuzubereiten.

Zubereitung

Boden zubereiten

Zerbröseln Sie die Lotus-Kekse fein und vermengen Sie diese mit der geschmolzenen Butter. Drücken Sie die Mischung fest in den Boden einer Springform.

Füllung herstellen

Schlagen Sie den Frischkäse, Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt. In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Käsemischung heben.

Käsekuchen assemblieren

Gießen Sie die Füllung auf den Keksboden und streichen Sie die Oberfläche glatt. Stellen Sie den Käsekuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, damit er fest wird.

Dekorieren

Vor dem Servieren den Käsekuchen mit weiteren Lotus-Keksen dekorieren und nach Belieben mit Kakaopulver oder Schokoladenspänen garnieren.

Nachdem Ihr Käsekuchen fest ist, können Sie ihn in Stücke schneiden und servieren.

Häufige Fragen

Muss dieser Käsekuchen gekühlt werden? Ja, weil er ohne Backen zubereitet wird, ist es wichtig, den Käsekuchen ausreichend kühl zu lagern, damit die Füllung fest wird. Mindestens vier Stunden im Kühlschrank sind empfehlenswert.

Kann ich andere Kekse verwenden? Natürlich! Wenn Sie keine Lotus-Kekse mögen, können Sie auch andere Kekssorten, wie Digestive oder Oreo, verwenden. Beachten Sie, dass sich der Geschmack dadurch verändern kann, was jedoch viele Möglichkeiten zur Variation eröffnet.

Lagerung und Haltbarkeit

Der Lotus-Käsekuchen kann im Kühlschrank für bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, ihn luftdicht zu verpacken, um keine Feuchtigkeit oder Gerüche aus dem Kühlschrank anzunehmen.

Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wrappen Sie ihn gut in Frischhaltefolie und legen Sie ihn dann in einen Gefrierbehälter. So bleibt er bis zu zwei Monate frisch. Auftauen sollten Sie ihn über Nacht im Kühlschrank.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Käsekuchen vegan machen?

Ja, verwenden Sie vegane Frischkäse- und Sahnealternativen.

→ Wie lange ist der Käsekuchen haltbar?

Im Kühlschrank bleibt er bis zu 5 Tage frisch.