Marmorkekse, die auf der Zunge zergehen

Name: Marmorkekse, die auf der Zunge zergehen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 250 g Butter; 200 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 3 Eier; 400 g Mehl; 2 TL Backpulver; 50 g Kakaopulver; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese himmlischen Marmorkekse vereinen die perfekte Balance aus zartem Schokoladenteig und hellen Vanillearomen. Mit ihrer einzigartigen Marmorierung sind sie nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Keksteller. Ideal für Kaffeepausen, Festlichkeiten oder einfach für den süßen Snack zwischendurch. Die Kombination aus Butter, Zucker und einer Prise Liebe lässt sie förmlich auf der Zunge zergehen. Backen Sie diese Kekse und überraschen Sie Familie und Freunde mit einem traumhaften Geschmackserlebnis!

Erstellt von

Saskia Förster

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T05:57:31.661Z

Die Marmorkekse sind ein zeitloses Rezept, das in vielen deutschen Haushalten geliebt wird. Mit ihrer köstlichen Kombination aus Schokolade und Vanille sind sie perfekt für jede Gelegenheit.

Die perfekte Kombination

Marmorkekse sind ein klassisches Gebäck, das aus der Kombination von hellem Vanilleschokoladenteig und dunklem Kakaoteig entsteht. Diese harmonische Verbindung sorgt nicht nur für einen wunderbaren Geschmack, sondern auch für eine ansprechende Optik auf dem Teller. Jeder Biss liefert eine perfekte Balance zwischen süßer Vanille und herber Schokolade, die die Geschmacksnerven verführt. Ein bisschen Abwechslung macht das Backen spannender und begeistert sowohl Kinder als auch Erwachsene.

Die Wahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung dieser Kekse. Hochwertige Butter sorgt für die notwendige Zartheit, während frischer Vanillezucker und hochwertiges Kakaopulver den Geschmack intensivieren. Zudem ist die Zubereitung denkbar einfach, sodass auch Backneulinge schnell zu einem hervorragenden Ergebnis kommen können. Die Kekse lassen sich gut im Voraus zubereiten und sind ebenso ideal für spontane Gäste.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Marmorkekse genau richtig werden, ist es wichtig, die Zutaten gut zu temperieren. Die Butter sollte weich sein, und die Eier sollten Zimmertemperatur haben. Dadurch können sich die Zutaten optimal miteinander verbinden, was zu einer gleichmäßigen Textur führt. Ein weiterer Tipp: Vermeiden Sie es, den Teig zu lange zu kneten, um die Zartheit der Kekse zu gewährleisten.

Nutzen Sie für das Marmorieren am besten eine Gabel oder einen Löffel. Sanfte Bewegungen reichen aus, um eine ansprechende Marmorierung zu erzielen, ohne die Teigschichten vollständig zu vermengen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Techniken, um ein individuelles Muster zu schaffen. So wird jeder Keks zu einem Unikat, das Ihre Familie und Freunde beeindrucken wird.

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für Marmorkekse

250 g Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
400 g Mehl
2 TL Backpulver
50 g Kakaopulver
Prise Salz

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

So bereiten Sie die Marmorkekse zu:

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel die Butter, den Zucker und den Vanillezucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie weiter.

Zutaten vermengen

Mehl, Backpulver und Salz mischen und zur Buttermasse hinzufügen. Den Teig gut vermengen und in zwei Hälften teilen. In eine Hälfte das Kakaopulver einarbeiten.

Marmorieren und backen

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Abwechselnd den hellen und den dunklen Teig auf das Backblech geben und mit einer Gabel leicht marmorieren. Im vorgeheizten Ofen für ca. 15 Minuten backen.

Nach dem Backen die Kekse auf einem Gitter auskühlen lassen.

Aufbewahrung der Kekse

Marmorkekse schmecken frisch aus dem Ofen am besten, lassen sich aber auch hervorragend aufbewahren. Lagern Sie die Kekse in einer luftdichten Keksdose bei Zimmertemperatur. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch und knusprig. Bei kühleren Temperaturen können die Kekse länger haltbar sein, verlieren aber etwas von ihrer Knusprigkeit.

Ein cleverer Trick zur Aufbewahrung ist das Einlegen von Apfelstücken oder ein Stück Brot in die Keksdose. Dies hält die Kekse länger weich und verhindert, dass sie austrocknen. Achten Sie darauf, dass Früchte oder Brot keinen direkten Kontakt mit den Keksen haben, um die Geschmackskombination nicht zu beeinflussen.

Ideale Anlässe zum Genießen

Diese Marmorkekse sind perfekt für verschiedene Anlässe. Ob zu einer Kaffeetafel, als Snack für zwischendurch oder bei einem Feierabendbier, sie sind stets eine willkommene Abwechslung. Dank ihrer ansprechenden Marmorierung machen sie auf jedem Festtagstisch eine gute Figur und werden schnell zum Highlight.

Besonders geeignet sind diese Kekse für Familienfeiern, Kindergeburtstage oder auch die Adventszeit, wenn man zusammen backt und genießt. Vielleicht möchten Sie auch eine besondere Portion an Ihre Nachbarn oder Freunde verschenken? Ein kleines Geschenk aus der eigenen Backstube kommt immer gut an.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Ungebackene Kekse können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Gebackene Kekse halten sich in einer Keksdose etwa eine Woche.