Zimtschneckenrezept

Name: Zimtschneckenrezept
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 500 g Mehl; 75 g Zucker; 1 Päckchen Trockenhefe; 250 ml Milch; 75 g Butter; 1 Ei; 1 Prise Salz; 100 g Butter, weich; 100 g Zucker; 2 TL Zimt; 150 g Puderzucker; 2-3 EL Milch

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie das himmlische Rezept für Zimtschnecken, das Ihre Sinne verzaubert! Diese warmen, buttrigen Rollen sind mit einer köstlichen Zimt-Zucker-Füllung gefüllt und mit einer süßen Glasur überzogen. Ideal als Frühstück oder zum Kaffee, bringen Sie mit diesen Zimtschnecken ein Stück Gemütlichkeit in Ihr Zuhause. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach für einen genussvollen Tag – dieses Rezept wird die Herzen von Groß und Klein erobern!

Erstellt von

Saskia Förster

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T05:57:32.180Z

Zimtschnecken sind ein Klassiker der deutschen Backkunst und erfreuen sich großer Beliebtheit in vielen Haushalten. Der verführerische Duft von frisch gebackenem Zimt zieht jeden in den Bann.

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Zimtschnecken sind das perfekte Beispiel für einen harmonischen Genuss aus Geschmack und Textur. Der weiche und buttrige Hefeteig, der die Zimtfüllung umschließt, sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Kombination aus süßem Zucker und aromatischen Zimt entfaltet sich bei jedem Bissen und verwöhnt Ihren Gaumen. Die erdigen Noten des Zimts harmonieren wunderbar mit der Süße des Zuckers und machen diese Leckerei zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Das Geheimnis einer gelungenen Zimtschnecke liegt nicht nur in den Zutaten, sondern auch in der Zubereitung. Achten Sie darauf, den Teig gut kneten, damit er schön geschmeidig wird. Durch das Gehenlassen wird der Teig luftig und locker, was zu einer perfekten Konsistenz führt. Die Zimtschnecken sind ideal für alle, die eine süße Versuchung lieben und selbst genießen oder mit Freunden teilen möchten.

Warum Zimtschnecken die ideale Wahl sind

Zimtschnecken sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch äußerst vielseitig. Sie eignen sich hervorragend als Frühstück, zum Nachmittagskaffee oder für besondere Anlässe wie Feiern und Geburtstage. Mit ihrem verführerischen Duft, der beim Backen durch die Wohnung zieht, schaffen sie sofort eine gemütliche Atmosphäre. Diese Leckerei bringt ein Stück Gemütlichkeit in Ihr Zuhause und lässt sich wunderbar präsentieren.

Zudem sind sie einfach zuzubereiten und eignen sich auch perfekt für Kochanfänger. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten entstehen diese himmlischen Schnecken im Handumdrehen. Ob pur genossen oder mit einer Glasur verfeinert – sie sind der Hit für große und kleine Naschkatzen. Experimentieren Sie auch gerne mit verschiedenen Füllungen, wie Nüssen oder Schokoladenstückchen, um neue Geschmäcker zu entdecken.

Zutaten für die Zimtschnecken:

Für den Teig:

500 g Mehl
75 g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
250 ml Milch
75 g Butter
1 Ei
1 Prise Salz

Für die Füllung:

100 g Butter, weich
100 g Zucker
2 TL Zimt

Für die Glasur:

150 g Puderzucker
2-3 EL Milch

Die Zutaten können je nach Geschmack variieren!

Zubereitung:

Teig vorbereiten

Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermengen. Milch und Butter erhitzen, bis sie warm sind, und zusammen mit dem Ei zur Mehlmischung geben. Alles gut verkneten und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.

Füllung zubereiten

Butter, Zucker und Zimt in einer Schüssel gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Zimtschnecken formen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und den Teig von der langen Seite her aufrollen. In 12 gleichmäßige Stücke schneiden.

Backen

Die Zimtschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, erneut 30 Minuten gehen lassen und dann im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 25 Minuten goldbraun backen.

Glasur

Puderzucker mit der Milch verrühren, bis eine glatte Masse entsteht, und über die warmen Zimtschnecken gießen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Zimtschnecken!

Die richtige Aufbewahrung

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Zimtschnecken zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie mehrere Tage saftig und lecker. Wenn Sie die Zimtschnecken länger genießen möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die einzelnen Schnecken gut in Frischhaltefolie ein und bewahren Sie sie in einem gefrierfesten Behälter auf. So können Sie jederzeit eine süße Leckerei auftauen und genießen.

Vor dem Servieren können Sie die aufgetauten Zimtschnecken kurz in der Mikrowelle erwärmen, um sie wieder warm und weich zu machen. Alternativ können Sie sie auch im Ofen bei niedriger Hitze aufbacken, bis sie leicht knusprig sind. Auf diese Weise bleibt das Geschmackserlebnis frisch und köstlich.

Variationen und Experimentieren

Zimtschnecken sind wunderbar anpassungsfähig. Sie können mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, wie Muskatnuss oder Kardamom, um Ihrer Füllung eine besondere Note zu verleihen. Für Schokoladenliebhaber bietet sich eine Variante mit Schokoladenstückchen in der Füllung an – eine köstliche Ergänzung zu dem Zimtgeschmack. Auch Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, können hinzugefügt werden, um zusätzlichen Crunch und Aroma zu verleihen.

Eine weitere Idee ist es, die Glasur mit verschiedenen Aromen zu verfeinern. Beispielsweise können Sie Vanilleextrakt oder Orangenschale hinzufügen, um einen erfrischenden Twist zu kreieren. Seien Sie kreativ und passen Sie das Rezept an Ihren persönlichen Geschmack an – so entstehen immer wieder neue und leckere Zimtschnecken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig am Vorabend zubereiten?

Ja, Sie können den Teig am Vorabend zubereiten und ihn über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.

→ Wie kann ich die Zimtschnecken aufbewahren?

Sie können die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage aufbewahren.