Pizza mit Pilzen und Käse

Name: Pizza mit Pilzen und Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Pizzateig; 200g frische Champignons, in Scheiben geschnitten; 150g Mozzarella, gerieben; 50g Parmesan, gerieben; 2 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Tomatensauce nach Wahl

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie eine köstliche Pizza mit frischen Pilzen und geschmolzenem Käse, die perfekt für jeden Anlass ist.

Erstellt von

Saskia Förster

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T16:52:08.260Z

Diese Pizza mit Pilzen und Käse ist eine wunderbare Kombination aus herzhaften Aromen und einer knusprigen Kruste. Ideal für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder der Familie.

        Warum Sie diese Pizza lieben werden
        Saftige Pilze, die jedem Bissen Geschmack verleihen
Käse, der beim Schmelzen eine köstliche Fäden zieht
Schnell und einfach zuzubereiten für jede Gelegenheit

      

Die Vielfalt der Pilze

Pilze sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken. In dieser Pizza verwenden wir frische Champignons, die für ihren milden Geschmack und die zarte Textur bekannt sind. Sie nehmen die Aromen der anderen Zutaten wunderbar auf und sorgen für eine harmonische Kombination.

Es gibt viele verschiedene Pilzsorten, die Sie ebenfalls ausprobieren können, wie zum Beispiel Shiitake oder Portobello. Jeder Pilz hat seinen eigenen Charakter und verleiht der Pizza eine einzigartige Note. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsmischung!

Pilze sind auch eine hervorragende Fleischalternative und eignen sich ideal für vegetarische Gerichte. Sie sind kalorienarm und enthalten viel Eiweiß, was sie zu einer großartigen Wahl für gesundheitsbewusste Esser macht.

Käse – der Star der Pizza

Käse ist ein unverzichtbarer Bestandteil jeder Pizza. In diesem Rezept verwenden wir Mozzarella und Parmesan, die perfekt miteinander harmonieren. Mozzarella schmilzt schön und zieht köstliche Fäden, während Parmesan einen intensiven Geschmack hinzufügt, der die anderen Zutaten ergänzt.

Wussten Sie, dass die Wahl des Käses einen großen Einfluss auf das Endergebnis hat? Probieren Sie verschiedene Käsesorten wie Gouda oder Gorgonzola für einen anderen Geschmack. Jeder Käse bringt seine eigenen Eigenschaften mit, die die Pizza noch aufregender machen können.

Vergessen Sie nicht, den Käse großzügig zu verwenden! Ein gut belegter Käse macht die Pizza saftig und gibt ihr die charakteristische, goldbraune Kruste, die wir alle lieben.

Perfekte Backtechniken

Das Backen der Pizza ist entscheidend für das Ergebnis. Ein vorgeheizter Ofen bei 220°C sorgt dafür, dass der Teig schön knusprig wird und der Käse gleichmäßig schmilzt. Verwenden Sie am besten ein Pizzablech oder einen Pizzastein, um die Hitze optimal zu verteilen und eine perfekte Kruste zu erzielen.

Beobachten Sie die Pizza während des Backens genau! Jede Ofen ist anders, und es kann sein, dass Ihre Pizza ein paar Minuten schneller oder langsamer fertig ist. Die goldene Farbe des Käses ist ein gutes Zeichen dafür, dass Ihre Pizza bereit zum Genießen ist.

Lassen Sie die Pizza nach dem Backen kurz ruhen, bevor Sie sie anschneiden. Dadurch kann der Käse etwas abkühlen und setzt sich, was das Schneiden erleichtert und ein schöneres Servierergebnis bietet.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für eine köstliche Pizza mit Pilzen und Käse:

Zutaten

250g Pizzateig
200g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
150g Mozzarella, gerieben
50g Parmesan, gerieben
2 EL Olivenöl
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Tomatensauce nach Wahl

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für den besten Geschmack!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung Ihrer Pizza:

Teig vorbereiten

Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein Backblech legen.

Belegen

Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Dann die frischen Champignons darauflegen und mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.

Würzen

Mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

Backen

Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220°C für etwa 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nach dem Backen die Pizza in Stücke schneiden und heiß servieren!

Profi-Tipps

Fügen Sie weitere Beläge wie Paprika oder Zwiebeln hinzu, um die Pizza nach Ihrem Geschmack zu variieren.

Tipps zur Zubereitung

Um den Pizzateig perfekt hinzubekommen, sollten Sie ihn mindestens 30 Minuten vor der Verarbeitung ruhen lassen. Dies lässt das Gluten entspannen und macht ihn einfacher zu handhaben. Achten Sie darauf, genügend Mehl zu verwenden, um ein Kleben zu vermeiden.

Wenn Sie eine knusprige Kruste bevorzugen, können Sie den Teig dünner ausrollen. Für eine weichere Kruste rollen Sie den Teig dicker aus. Experimentieren Sie, um die ideale Dicke für Ihren persönlichen Geschmack zu finden.

Bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, um den Zubereitungsprozess zu beschleunigen. Das Schneiden der Pilze und das Reiben des Käses kann im Voraus erfolgen, sodass Sie beim Belegen der Pizza weniger Zeit benötigen.

Variationen der Pizza

Fühlen Sie sich frei, die Pizza nach Ihrem Geschmack zu variieren! Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika, Zwiebeln oder Spinat hinzu, um mehr Farbe und Geschmack zu erhalten. Auch Oliven oder Artischockenherzen können eine spannende Ergänzung sein.

Für einen würzigen Kick können Sie Peperoni oder scharfe Paprika hinzufügen. Wenn Sie es besonders üppig mögen, probieren Sie einen Belag aus verschiedenen Käsesorten oder sogar einige Scheiben Prosciutto oder Salami.

Eine kreative Variante ist die Verwendung von Pesto anstelle von Tomatensauce. Dies verleiht der Pizza einen frischen, aromatischen Geschmack und passt hervorragend zu den Pilzen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Pizza direkt aus dem Ofen, damit der Käse schön geschmolzen ist. Ein frischer, grüner Salat als Beilage ist eine hervorragende Wahl, um die Mahlzeit auszugleichen und etwas Frische hinzuzufügen.

Ein guter Rotwein oder ein erfrischendes Bier passen perfekt zu dieser Pizza. Achten Sie darauf, die Getränke auszuwählen, die die Aromen der Pizza ergänzen.

Für einen besonderen Touch können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Rucola über die fertige Pizza streuen, um einen zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Optik zu erzielen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Pizzateig selbst machen?

Ja, selbstgemachter Pizzateig ist einfach zuzubereiten und schmeckt frisch.

→ Wie lange kann ich die Pizza aufbewahren?

Die Pizza kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können jede Käsesorte verwenden, die gut schmilzt, wie Gouda oder Cheddar.

→ Ist die Pizza vegetarisch?

Ja, diese Pizza ist vegetarisch und enthält keine tierischen Produkte außer Milch.